Γεμιστό φύλλο με ελαιόλαδο

Αρχικά ετοιμάζουμε τη γέμιση για τα γεμιστά μας με ελαιόλαδο. Βάζουμε το ελαιόλαδο στο τηγάνι. Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια και τα τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν. Τέλος βάζουμε το ρύζι μας και βάζουμε τον πελτέ ντομάτας και τον τηγανίζουμε καλά. Βάζουμε αλάτι και μπαχαρικά. (προαιρετικά μπορεί να προστεθεί μισό ποτήρι τσαγιού ζεστό νερό και μπορείτε να περιμένετε μέχρι να στραγγίξει το νερό, θα ψηθεί πιο γρήγορα, αλλά δεν το έβαλα εγώ) Τώρα μπορούμε να περάσουμε στο τύλιγμα. Για ευκολία ανοίγω πολλά φύλλα, βάζω το γουδί και το τυλίγω έτσι, μέχρι να μας τελειώσει η γέμιση, το τυλίγουμε με τα γυαλιστερά μέρη των φύλλων στον πάτο. Βάζουμε αμπελόφυλλα στον πάτο της κατσαρόλας για να μην χαλάσει η γέμιση μας αν κολλήσει στον πάτο. Αφού τοποθετήσουμε σωστά τα ντολμά, τα περιχύνουμε με ελαιόλαδο. Βάζουμε ενάμισι ποτήρι ζεστό νερό, στο ίδιο μέγεθος με το ρύζι. Ψήνουμε τη γέμιση μας σε χαμηλή φωτιά για να μην ανοίξει. Τέλος, βάζουμε τη μαγειρεμένη μας γέμιση σε πιατέλα σερβιρίσματος και κόβουμε σε φέτες λεμόνι. Καλή όρεξη.

Φύλλο γεμιστό με ελαιόλαδο Συνταγή με φωτογραφία