Κατσαρόλα κοτόπουλου με μανιτάρια στο φούρνο

1. Αρχικά, ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια μας για να είναι βρώσιμα και βάζουμε 5 κουταλιές της σούπας λάδι σε κατάλληλη κατσαρόλα.
2. Στη συνέχεια παίρνουμε τα κρεμμύδια που κόψαμε για φαγητό, τα γυρίζουμε για 1 λεπτό, μετά προσθέτουμε τις ψιλοκομμένες πιπεριές και τις ψήνουμε μέχρι να μαλακώσουν.
3. Σε ξεχωριστή κατσαρόλα ψήνουμε το κοτόπουλο με το κεφάλι μας, μέχρι να μειωθεί ελαφρώς το νερό, μετά προσθέτουμε τα μανιτάρια μας και τσιγαρίζουμε για περίπου 5 λεπτά ακόμα.
4. Αφού μαλακώσουν τα μανιτάρια, προσθέτουμε το κοτόπουλο και τα μανιτάρια στην κατσαρόλα που ψήσαμε τα κρεμμύδια και τις πιπεριές και ανακατεύουμε, χαμηλώνουμε τη φωτιά, προσθέτουμε αλάτι και τον πελτέ ντομάτας, προσθέτουμε 1 ψιλοκομμένη ντομάτα και καρύκευμα κοτόπουλου, το ανακατεύουμε στη φωτιά για περίπου 5 λεπτά.
5. Στη συνέχεια προσθέτουμε την κρέμα μας σε κάθε κατσαρόλα σε ίσες ποσότητες, προσθέτουμε περίπου 5 ποτήρια νερό στο ταψί του φούρνου μας και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 30 λεπτά.
6. Τέλος, βγάζουμε το μαγειρεμένο μας φαγητό από το φούρνο, προσθέτουμε στο γεύμα μας το τριμμένο τυρί τσένταρ, το ξαναβάζουμε στο φούρνο και το ψήνουμε μέχρι να ροδίσει. Καλή όρεξη 🙂

Συνταγή για κατσαρόλα με μανιτάρια φούρνου με φωτογραφία