Πώς να φτιάξετε τη συνταγή σουλτάν κεμπάπ με κοτόπουλο;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Κόβουμε τις μελιτζάνες σε κύβους και τις διατηρούμε σε αλμυρό κρύο νερό για να μην απορροφήσουν πολύ λάδι. Αρκεί η αναμονή για 30 λεπτά.
- Στη συνέχεια το τηγανίζουμε και το κρατάμε στο πλάι. Τα κοτόπουλα κόβουμε σε κομμάτια και τα βάζουμε στην κατσαρόλα, αφού βγάλουν και στραγγίσουν το νερό, προσθέτουμε τα κρεμμύδια που κόβουμε σε μικρά κομμάτια.
- Μετά το ψήσιμο, προστίθεται πελτέ ντομάτας και η διαδικασία του ψησίματος συνεχίζεται.
- Αφού προσθέσουμε τον αρακά, τη μελιτζάνα και τα μπαχαρικά, κλείνουμε το καπάκι και αναμένεται να σοταριστεί λίγο.
- Στη συνέχεια, προσθέτουμε κρέμα και καλύπτουμε τον πάτο ανακατεύοντας 1-2 φορές.
- Σάλτσα μπεσαμέλ; Το βούτυρο λιώνει και ψήνεται μέχρι να βγει η μυρωδιά του αλευριού. Χύνεται το γάλα και η ανάμειξη συνεχίζεται. Αφού προσθέσουμε αλάτι, το βγάζουμε από τη φωτιά όταν γίνει πηχτό.
- Βγάζω 3 κομμάτια από 1 κομμάτι ζύμης, ο αριθμός μπορεί να διαφέρει ανάλογα με το μέγεθος του μπολ σας.
- Η ζύμη χωρίζεται και μπαίνει στο μπολ, τα υλικά μπαίνουν στη ζύμη, η ζύμη σε μορφή δέσμης κλείνεται και τοποθετείται στο ταψί.
- Τέλος περιχύνουμε με τη σάλτσα μπεσαμέλ που φτιάξαμε και τη βάζουμε στον προθερμασμένο φούρνο στους 190 βαθμούς.
- Αφού τηγανιστεί η σάλτσα μπεσαμέλ, τρίβουμε πάνω το τσένταρ και το ξαναβάζουμε στο φούρνο.
Καλή όρεξη :))
Κοτόπουλο Sultan Kebab Συνταγή με φωτογραφία
