Πώς να φτιάξετε μια συνταγή για αρνίσιο κότσι με γεύση Tandoori στο φούρνο;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Ανακατεύουμε καλά το κότσι αρνιού με τα υλικά της μαρινάδας, και αν έχουμε χρόνο το αφήνουμε να ξεκουραστεί στο ψυγείο για 1 βράδυ, αν όχι, από το πρωί μέχρι το βράδυ.
- Κάνουμε διαμήκεις γρατσουνιές στο στέλεχος που βγάλαμε από την ντουλάπα με ένα μαχαίρι. Σε ζεστό τηγάνι σφραγίζουμε και τις δύο πλευρές εναλλάξ για 3 λεπτά σε ανοιχτή φωτιά. Το παίρνουμε στην άκρη.
- Σε ένα βαθύ μπολ ανακατεύουμε τα λαχανικά μας με ελαιόλαδο, αλάτι, δεντρολίβανο και μαύρο πιπέρι. (Ας αφήσουμε στην άκρη 5-6 φέτες καρότα).
- Παίρνουμε τα λαχανικά μας πρώτα στο ταψί μας ή στο χρέος μου με λαδόκολλα. Τοποθετούμε το στέλεχος πάνω του.
- Κολλάμε 5 φέτες καρότο σε 5 οδοντογλυφίδες. Κολλήστε τις οδοντογλυφίδες στο στέλεχος σε διάφορα σημεία με τα καρότα από πάνω. Και το σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο ώστε να καλύψει όμορφα τις άκρες (κόβουμε την επαφή του φύλλου με το κρέας).
- Ψήνουμε για 1,5-2 ώρες σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς. Μπορείτε να το σερβίρετε με ρύζι ή πιλάφι της αρεσκείας σας. Καλή όρεξη:).
Συνταγή για αρνίσιο κότσι με φωτογραφία γεύσης Tandoori στο φούρνο
