Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για μάφιν με βατόμουρο Streusel;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Αρχικά, ετοιμάζουμε το streusel, βάζουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ και τα χτυπάμε με το μίξερ μέχρι να γίνουν ψίχουλα. Τυλίξτε το και βάλτε το στο ψυγείο.
- Για τη ζύμη του κέικ, βάζετε το βούτυρο, το αλάτι και τη ζάχαρη σε ένα ξεχωριστό μπολ και χτυπάτε.
- Όταν ανοίξει καλά το χρώμα και αποκτήσει μια κρεμώδη υφή (περίπου 5 λεπτά), προσθέτουμε ένα ένα τα αυγά και χτυπάμε.
- Προσθέτουμε το γάλα, το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και τη βανίλια και ανακατεύουμε για τελευταία φορά.
- Αφήνουμε στην άκρη μερικά από τα τελευταία φρούτα και προσθέτουμε την υπόλοιπη ζύμη στη ζύμη και την ανακατεύουμε απαλά με ένα κουτάλι. Εάν χρησιμοποιείτε μια σέσουλα παγωτού, θα είναι εύκολο να χωριστεί σε κάψουλες.
- Βγαίνει 12 muffins? Αν χρησιμοποιήσετε φόρμα για μάφιν, θα φουσκώσει ομοιόμορφα.
- Αφού χωρίσουμε τη ζύμη στις μαγειρικές κάψουλες, βάζουμε τα φρούτα που έχουμε χωρίσει.
- Βγάζουμε το τελευταίο streusel από το ντουλάπι και το χωρίζουμε ώστε να καλύψει το καθένα εντελώς.
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 25-30 λεπτά. Μου πήρε ακριβώς 28 λεπτά. Αν το τηγανίσετε πολύ, θα στεγνώσει.
- Περιμένουμε τα μάφιν που βγαίνουν από το φούρνο να έρθουν σε θερμοκρασία δωματίου στη φόρμα και τα μεταφέρουμε σε σύρμα και περιμένουμε να κρυώσουν εντελώς.
- Τέλος, πασπαλίζουμε άχνη ζάχαρη και την ετοιμάζουμε για σερβίρισμα. Απολαύστε ????.
Συνταγή μάφιν Blueberry Streusel με φωτογραφία
