Μουσακάς στο φούρνο

Αρχικά, ξεφλουδίζουμε τις μελιτζάνες μας και τις αφήνουμε σε αλατισμένο νερό για 10 λεπτά, τις βάζουμε σε μια πετσέτα και τις στεγνώνουμε. Τηγανίζουμε τις μελιτζάνες μας σε λίγο λάδι και στρώνουμε τις τηγανητές μελιτζάνες στον πάτο του ταψιού μας. Βάζουμε τον κιμά μας στην κατσαρόλα μας και περιμένουμε να βράσει στο δικό του ζουμί σε μέτρια φωτιά. Ψιλοκόβουμε τις πιπεριές και τα κρεμμύδια μας για φαγητό και τα τηγανίζουμε σε δύο κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο ή φυτικό λάδι για 2-3 λεπτά γυρίζοντάς τα ελαφρά. Τέλος ρίχνουμε τον πελτέ ντομάτας μας στο πιπεράτο μας μείγμα, αλατίζουμε και μυρωδικά, τον ρίχνουμε στον κιμά που βράζει, ρίχνουμε 1 ποτήρι ζεστό νερό, περιμένουμε να βράσει μια-δυο φορές, σβήνουμε τον πάτο. προσθέτουμε τον κιμά μας πάνω από τις μελιτζάνες που περιμένουμε στο ταψί, τον απλώνουμε ελαφρά και μετά τον βάζουμε στον προθερμασμένο φούρνο μας στους 180° και περιμένουμε να ροδίσει ελαφρά. Το βγάζουμε από το φούρνο και σερβίρουμε. ???? Καλή σας όρεξη.