Περιτύλιγμα κοτόπουλου με σπανάκι και μανιτάρια

1. Τα μπούτια του κοτόπουλου ανοίγονται και χτυπιούνται χωρίς κόκαλα. (Μπορείτε να το κάνετε στο κρεοπωλείο σας.)
2. Μπορείτε επίσης να επιλέξετε στήθος αντί για μπούτια κοτόπουλου. Το κρέας των μηρών είναι πιο νόστιμο, αλλά το στήθος τυλίγεται εύκολα, οπότε η επιλογή είναι δική σας. Το προτιμώ λόγω της γεύσης του.
3. Προετοιμασία της γέμισης: πρώτα τσιγαρίζεται το κρεμμύδι στο λάδι, μετά προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα μανιτάρια και σοτάρουμε.
4. Αφού στραγγίξει το μανιτάρι, προσθέτουμε ψιλοκομμένα φύλλα σπανακιού.
5. Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι και ανακατεύουμε.
6. Το μπούτι ανοίγει, του ρίχνουν αλάτι και πιπέρι.
7. Βάζουμε το εσωτερικό γουδί, προσθέτουμε μια κουταλιά τσένταρ τριμμένο πάνω και το τυλίγουμε σφιχτά σαν ζύμη.
8. Τοποθετείται στη χρεωστική μου με το τελικό σημείο προς τα κάτω.
9. Εάν θέλετε, μπορούν να προστεθούν φέτες πατάτας.
10. Η σάλτσα; 3-4 σκελίδες σκόρδο σοτάρονται στο λάδι, προσθέτουμε τριμμένη ντομάτα.
11. Στη συνέχεια προστίθεται πελτέ ντομάτας και προστίθεται μικρή ποσότητα νερού.
12. Προσθέστε αλάτι, πιπέρι.
13. Η έτοιμη σάλτσα περιχύνεται στα κοτόπουλα στο πυρέξ μου.
14. Ψήνεται σε προθερμασμένο στους 200 βαθμούς.
15. Μετά το μαγείρεμα, προστίθεται τριμμένο τσένταρ.
16. Όταν ροδίσει το τσένταρ, το βγάζουμε από το φούρνο.

Καλή όρεξη.

Συνταγή περιτυλίγματος κοτόπουλου με σπανάκι και μανιτάρια με φωτογραφία