Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για περιτύλιγμα λάχανου;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Αρχικά, για να ετοιμάσουμε τη γέμιση, ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια και τα τηγανίζουμε σε λίγο ελαιόλαδο μέχρι να πάρουν ροζ χρώμα.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε το ρύζι μας και το τσιγαρίζουμε και μετά προσθέτουμε τα μπαχαρικά.
- Ρίχνουμε νερό και μαγειρεύουμε. Σβήνουμε τη φωτιά όταν στραγγίξει το ρύζι (δεν χρειάζεται να ψηθεί πολύ).
- Πλένουμε τα λαχανόφυλλα και τα μουλιάζουμε σε βραστό νερό για 2-3 λεπτά (πάρουμε 3 φύλλα, για να τα βάλουμε στον πάτο της κατσαρόλας).
- Τα φύλλα πρέπει να είναι ελαφρώς ζωντανά.
- Κόβουμε τα σκληρά μέρη των φύλλων του λάχανου.
- Το κόβουμε στο μέγεθος που θα τυλιχτεί και του βάζουμε το γουδί που ετοιμάσαμε και το τυλίγουμε σαν περιτύλιγμα.
- Στρώνουμε τα λαχανόφυλλα που χωρίσαμε στον πάτο της κατσαρόλας και στρώνουμε τα λάχανα που τυλίξαμε πάνω τους.
- Τέλος, ετοιμάζουμε μια σάλτσα που αποτελείται από πελτέ ντομάτας, ελαιόλαδο και αλάτι πάνω τους. Ας προσθέσουμε αρκετό νερό για να το βάλουμε από πάνω.
- Σκεπάζουμε πάνω του ένα πορσελάνινο πιάτο για να μην διαλύεται κατά το μαγείρεμα και το αφήνουμε να ψηθεί.
- Αφήστε το νερό να στραγγίσει και μαγειρέψτε για περίπου 35-40 λεπτά μέχρι να μαλακώσει το λάχανο.
Απολαύστε ????.
Συνταγή περιτυλίγματος λάχανου με φωτογραφία
