Πρέπει να δοκιμάσετε Geleli Kebab μελιτζάνα

1. Αφού πλύνετε και στεγνώσετε τις μελιτζάνες τις ψήνετε σε ανοιχτή φωτιά, σε ψητό τηγάνι ή στο μπάρμπεκιου. Καθαρίζουμε τις φλούδες, τις ψιλοκόβουμε και τις βάζουμε σε ένα μπολ.
2. Περιχύνουμε με 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο και ανακατεύουμε. (Αν προσθέσετε 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού, δεν θα σκουρύνει όσο περιμένετε.) Από την άλλη, βάζετε το κρέας σε μια μέτρια κατσαρόλα και το τηγανίζετε με το δικό του χυμό και λάδι για 7-8 λεπτά σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας. συνεχώς.
3. Προσθέστε το ελαιόλαδο, τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια, τον πελτέ ντομάτας και μαγειρέψτε για 5 λεπτά. Προσθέτουμε τις ψιλοκομμένες πιπεριές και το σκόρδο ψιλοκομμένο, αλάτι και πιπέρι και ανακατεύουμε.
4. Προσθέστε το ζεστό νερό και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει το κρέας και να εξατμιστεί το νερό.
5. Βάλτε τις ψητές μελιτζάνες σε ένα ταψί. Απλώστε πάνω του το κρέας. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200 βαθμούς ανάποδα για 5 λεπτά. Ψήνετε το ταψί στον ζεστό φούρνο για 20-25 λεπτά (το κάλυψα με λαδόκολλα) και το βγάζετε.
6. Αν θέλετε; Σε αυτό το στάδιο: λιώνουμε το βούτυρο, προσθέτουμε το τριμμένο πιπέρι, το ψήνουμε, το περιχύνουμε με το φαγητό και το σερβίρουμε. Η επιλογή είναι δική σου. (Πάνω του έτριψα σαλάμι ως προσθήκη. Μπορείτε να τρίψετε και το τυρί τσένταρ). ????.

Geleli Kebab μελιτζάνα που πρέπει να το δοκιμάσετε όπως αυτή η συνταγή με φωτογραφία