Πώς να φτιάξετε συνταγή ρυζιού Tas Kebab;
Αρχικά, παίρνουμε το κρέας μας σε κύβους στο τηγάνι μας και το σοτάρουμε μέχρι να βγάλει το νερό του και μετά προσθέτουμε όλο το λάδι και το βούτυρο. Στη συνέχεια ψιλοκόβουμε τις πράσινες πιπεριές σε μικρά κομμάτια και τις προσθέτουμε στο κρέας μας και τις σοτάρουμε για λίγα λεπτά ακόμα. Στη συνέχεια προσθέτουμε τις πατάτες μας, τα ασκαλώνια και το σκόρδο σε διαστήματα λίγων λεπτών και συνεχίζουμε το σοτάρισμα. (Μπορείτε να ψιλοκόψετε και να χρησιμοποιήσετε κανονικά κρεμμύδια αντί για ασκαλώνια.) Προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας μας και τον τηγανίζουμε μέχρι να μυρίσει καλά και προσθέτουμε τις καθαρισμένες και κομμένες ντομάτες μας. Προσθέτουμε το αλάτι και τα μυρωδικά της ντομάτας, που κοντεύουν να στραγγίξουν, ανακατεύουμε και μαγειρεύουμε για άλλα 5 λεπτά με κλειστό καπάκι και σβήνουμε τη φωτιά. Παίρνουμε το σοταρισμένο κρέας και τα λαχανικά μας σε ένα αντιθερμικό μπολ. Εάν υπάρχει, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε παρθένο, θα είναι πιο νόστιμο. Σκεπάζουμε μια κατσαρόλα που θα χωράει το μπολ μας πάνω από το μπολ και μετά γυρίζουμε την κατσαρόλα. Και απλώνουμε το πλυμένο και στραγγισμένο ρύζι μας στα κενά της άκρης. Ρίξτε λίγο αλάτι και πιπέρι στο ρύζι και προσθέστε το νερό. Αν πιέσετε το μπολ με το χέρι σας ενώ προσθέτετε το νερό, θα εμποδίσετε το περιεχόμενο του μπολ να βγει έξω. Αφού προσθέσουμε το νερό, σκεπάζουμε το στόμιο της κατσαρόλας με λαδόχαρτο ή αλουμινόχαρτο και κλείνουμε το καπάκι της κατσαρόλας μας. Το ψήνουμε σε χαμηλή φωτιά ελέγχοντας κατά διαστήματα. Μπορείτε να προσθέσετε νερό εάν χρειάζεται. Όταν ψηθεί το ρύζι και απορροφηθεί το νερό, σβήνουμε τη φωτιά και το αφήνουμε να ξεκουραστεί για 15 λεπτά. Στη συνέχεια κλείνουμε το πιάτο σερβιρίσματος μας στο στόμιο της κατσαρόλας και αναποδογυρίζουμε την κατσαρόλα στο πιάτο. Μπορείτε να πάρετε το μεσαίο μπολ και να το σερβίρετε αφού ρίξετε όλα τα υλικά στη μέση του ρυζιού. Η παρουσίαση ήταν πολύ κομψή και η γεύση ήταν πολύ νόστιμη. Τα υλικά μπορούν να αυξηθούν. Καλή επιτυχία σε όσους θα προσπαθήσουν. Καλή τύχη θεραπεία.
Συνταγή ρυζιού Tas Kebab με φωτογραφία
