Τούρτα έκπληξη με καρύδι από πάνω

Αρχικά χτυπάμε τα ασπράδια με τη ζάχαρη. Στη συνέχεια προσθέτουμε τους κρόκους και συνεχίζουμε το χτύπημα. Στη συνέχεια προσθέτουμε το υγρό λάδι και το γιαούρτι και συνεχίζουμε το χτύπημα. Προσθέτουμε το μπέικιν πάουντερ και τη βανίλια και ανακατεύουμε καλά. Όταν προσθέτετε το αλεύρι, το προσθέτετε ελεγχόμενα και τελειώνετε τη διαδικασία του χτυπήματος όταν αποκτήσει συνοχή. Αρχικά αλείφουμε τη φόρμα μας με μαργαρίνη, πασπαλίζουμε μέσα λίγο αλεύρι, για να βγει εύκολα από τη φόρμα. Στη συνέχεια, πασπαλίζουμε πρώτα με ελαφρώς χοντροσπασμένα καρύδια και περιχύνουμε με τη ζύμη του κέικ, αφήνουμε λίγο στην άκρη και στη μέση του κέικ ρίχνουμε καρύδια και κομματάκια σοκολάτας. Στη συνέχεια ρίχνουμε την υπόλοιπη ζύμη για κέικ. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170°C για 30 λεπτά.
Ελέγχετε πάντα για καλύτερο αποτέλεσμα, δεν είναι όλοι οι φούρνοι ίδιοι, μαγειρεύω με τούρμπο, χρησιμοποιώ εντοιχισμένο φούρνο. Είναι απαλό σαν βαμβάκι.
Καλή επιτυχία σε όσους θα το δοκιμάσουν. .

Τούρτα έκπληξη με καρύδι στην κορυφή Συνταγή με φωτογραφία