Τσιπούρα ψητή (μηδενική οσμή, υπέροχη γεύση)
Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για ψητή τσιπούρα (μηδενική οσμή, υπέροχη γεύση);
Ήρθε η εποχή των ψαριών, ανοίξαμε την εποχή. Αν σας αρέσει το ψάρι, αν δεν σας αρέσει η μυρωδιά του, αυτή η συνταγή είναι για εσάς.
Το καθάρισμα είναι το πιο σημαντικό κομμάτι για ένα ψάρι. Το επόμενο βήμα μετά τον καθαρισμό είναι η φάση πλύσης των ψαριών. Είναι απαραίτητο να προσέξετε αυτά πρώτα για να είναι άοσμο.
Πλένουμε το καθαρισμένο μας ψάρι μέχρι να ασπρίσουν τα ματωμένα μέρη και το διατηρούμε σε κρύο νερό για λίγο. Τα κρατάμε για λίγο στο νερό ώστε να καθαριστεί καλά το υπόλοιπο αίμα.
Ανακατεύουμε το θυμάρι μας, την πάπρικα, το αλάτι, το ελαιόλαδο και το χυμό λεμονιού σε ένα μπολ.
Εδώ, το μέγεθος του δίσκου πρέπει να βασίζεται στην ποσότητα των ψαριών. Έφτιαξα το ψάρι για δύο σε ένα δίσκο κατσαρόλας σε μερίδες. Εάν υπάρχει δίσκος μεγαλύτερος από τον όγκο του ψαριού, το λάδι του ίδιου του ψαριού θα τελειώσει κατά το μαγείρεμα και θα είναι στεγνό. Αυτό σκοτώνει τη γεύση του ψαριού.
Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια και τα λεμόνια μας σε ροδέλες και τα τοποθετούμε στο δοχείο που θα ψήσουμε. Απλώνουμε τη σάλτσα που ετοιμάσαμε στα λεμόνια και τα κρεμμύδια μας με τη βοήθεια ενός πινέλου.
Ας τρέξουμε ξανά τα ψάρια μας που περίμεναν στο νερό, ας τα στεγνώσουμε με μια χαρτοπετσέτα. Στη συνέχεια, με τη βοήθεια ενός πινέλου, φτιάχνουμε πολλή σάλτσα σε όλο το ψάρι μας.
Ας βάλουμε στο τηγάνι τη σάλτσα ψαριού μας πάνω στα κρεμμύδια και τα λεμόνια.
Έπειτα, βάλουμε λίγο από το βούτυρο μας σε ένα κουτάλι γλυκού ανάμεσα στο ψάρι μας και λίγο από αυτό στο σημείο που υπάρχει μια γρατσουνιά πάνω του.
Ψήνουμε στον προθερμασμένο φούρνο μας στους 200° για 30 λεπτά μέχρι να ροδίσουν. Ο χρόνος μαγειρέματος μπορεί να διαφέρει ανάλογα με τον φούρνο, θα πρέπει οπωσδήποτε να τον ελέγξετε.
Πεντανόστιμα τραπέζια ???? Καλή όρεξη ????
Τσιπούρα φούρνου (μηδενική οσμή, υπέροχη γεύση) Συνταγή με φωτογραφία
