Υγρό κέικ με πλούσια σάλτσα

1. Αρχικά, χτυπήστε τα αυγά και τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν.
2. Στη συνέχεια προσθέτουμε το λάδι, το γάλα και τη βανίλια και χτυπάμε για άλλη μια φορά.
3. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε καλά, τα χτυπάμε με σύρμα ή μίξερ για να μην σβολιάσουν.
4. Το έφτιαξα σε φούρνο τυμπάνου, χρησιμοποίησα μεσαίο ταψί, είχε μέγεθος 35 εκ. Αν θέλεις, μπορείς να το κάνεις και στο χρέος μου.
5. Ας το ρίξουμε στον προθερμασμένο φούρνο στους 180° ή όταν αυτοί που το φτιάχνουν στον φούρνο του τυμπάνου όπως εγώ είναι σίγουροι ότι ζεσταίνεται στο φούρνο χωρίς να προθερμανθεί.
6. Ας δοκιμάσουμε αν το κέικ, που ψήνεται για 20-25 λεπτά, έχει ψηθεί με τη βοήθεια μιας οδοντογλυφίδας.
7. Βγάζουμε το ψημένο κέικ από το φούρνο και το κόβουμε σε φέτες.
8. Όσο κρυώνει το κέικ μας, ετοιμάζουμε τη σάλτσα μας.
9. Βάλτε όλα τα υλικά για τη σάλτσα σε μια μικρή κατσαρόλα και ανακατέψτε μέχρι να έχετε μια λεία υφή.
10. Βράζουμε τη σάλτσα που άρχισε να βράζει για 4 λεπτά ακόμα. Ζεσταίνουμε τη σάλτσα.
11. Το σημαντικό εδώ είναι ότι η κρύα σάλτσα του κέικ πρέπει να είναι ζεστή ή το αντίστροφο, γιατί αν είναι καυτερές και οι δύο, θα γίνει ζύμη.
12. Κόβουμε τη σάλτσα μας σε φέτες και περιχύνουμε το κέικ που έχει κρυώσει.
13. Το στόλισα με σαντιγί, η επιλογή της διακόσμησης είναι δική σας. Καλή όρεξη σε όσους το δοκιμάσουν ????.

Βρεγμένο κέικ με μπόλικη σάλτσα Συνταγή με φωτογραφία