Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κεμπάπ Bostan;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Ας ετοιμάσουμε πρώτα το γουδί. Τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια και ο κιμάς τσιγαρίζονται στο λάδι.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά και αφήνουμε να ψηθούν. Ας ξεκουραστούμε.
- Για τον πουρέ, βράζουμε τις πατάτες.
- Πριν κρυώσουν οι βρασμένες πατάτες, προσθέτουμε το βούτυρο, το μοσχοκάρυδο και τα μπαχαρικά και πολτοποιούμε.
- Προσθέτουμε λίγο λίγο το γάλα για να αποκτήσει τελική συνοχή. Δεν πρέπει να είναι πολύ υγρό.
- Ας ξεφλουδίσουμε τη μελιτζάνα βαρίδι. Το κόβουμε σταυρωτά για να μην είναι πολύ πηχτό.
- Το τηγανίζουμε σε καυτό λάδι. Ας χρησιμοποιήσουμε μια χαρτοπετσέτα για να απορροφήσει το λάδι.
- Βάζουμε πρώτα τις ψημένες μελιτζάνες στο ταψί ή στο μπορντό.
- Απλώνουμε πάνω τον κιμά. Ας απλώσουμε πάνω πουρέ πατάτας.
- Σε ένα ξεχωριστό μπολ ανακατεύουμε τον πελτέ ντομάτας και το νερό και τον περιχύνουμε.
- Αφήστε το να ψηθεί στο φούρνο για 10 με 15 λεπτά. Τέλος τρίβουμε πάνω του το τυρί τσένταρ και το αφήνουμε στο φούρνο για άλλα 5 λεπτά.
Το γεύμα μας είναι έτοιμο για σερβίρισμα. Καλή όρεξη ????.
Συνταγή Bostan Kebab με φωτογραφία
