Cheesecake μήλου (Ψεύτικο Cheesecake)

1. Για διακόσμηση: το νερό και η ζάχαρη μεταφέρονται στη σόμπα, όταν λιώσει η ζάχαρη, τοποθετούνται σε λεπτές φέτες μήλα.
2. Προσοχή να μην μαλακώσει υπερβολικά. Όταν μαλακώσει λίγο, περιμένουμε να απορροφήσει το νερό του σε ένα πιάτο στρωμένο με πετσέτα.
3. Φτιάχνοντας το κέικ: Τα αυγά και η ζάχαρη ανακατεύονται μέχρι να κιτρινίσουν.
4. Στη συνέχεια προσθέτουμε λάδι, νερό και γάλα.
5. Στη συνέχεια προσθέτουμε αλεύρι, μπέικιν πάουντερ, βανιλίνη, κανέλα.
6. Μεταφέρεται σε σφιγμένη φόρμα με λαδόκολλα στρωμένο από κάτω.
7. Ψήνουμε στους 175° για 30-35 λεπτά.
8. Του έβαλα σαντιγί φίλοι. Ήταν πιο ελαφρύ, πιο εύκολο και φθηνό.
9. Στην κορυφή; Στον υπόλοιπο χυμό μήλου (στο σιρόπι που έβρασα τα μήλα) πρόσθεσα 2 κουταλιές άμυλο και έφτιαξα πουτίγκα.
10. Έριξα την πουτίγκα που ετοίμασα στα άλλα μέρη εκτός από τα μήλα.
11. Το κράτησα στο ψυγείο για 2 ώρες και το σέρβιρα. ???? Σίγουρα έχει καλύτερη γεύση όταν το ξεκουράζετε για 1 νύχτα.
12. Επειδή τα μήλα που χρησιμοποιώ είναι μήλα ολικής αλέσεως, υποθέτω ότι έδωσα λίγο σκληρό σχήμα στο τριαντάφυλλο. Αλλά άξιζε τον κόπο ????.

Cheesecake μήλου ( False Cheesecake ) Συνταγή με φωτογραφία