Πώς να φτιάξετε τραγανή συνταγή για κοτομπουκιές;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Πρώτα από όλα τραβάμε τα ψωμιά από τα οποία έχουμε βγάλει τις άκρες στον πολυκόφτη.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε το κοτόπουλο που πλένουμε και ψιλοκόβουμε και συνεχίζουμε το ψήσιμο μέχρι να γίνει κιμάς.
- Προσθέστε το ψιλοκομμένο σκόρδο, το αλάτι και τα μπαχαρικά και σιγοβράστε για άλλα 1-2 λεπτά.
- Παίρνουμε το γουδί σε ένα μπολ και το ζυμώνουμε μέχρι να δέσει καλά.
- Παίρνουμε το ζυμωμένο γουδί στον πάγκο της κουζίνας που λαδώσαμε.
- Και το ανοίγουμε με τα χέρια μας δίνοντας παραλληλόγραμμο σχήμα πάχους 1 εκ. περίπου.
- Κόβουμε με ένα μαχαίρι τις άκρες του κονιάματος που έχουμε ανοίξει και το ισιώνουμε και χωρίζουμε το γουδί σε ίσα τετράγωνα. Παίρνουμε τα ψήγματα σε ένα δίσκο.
- Σε ξεχωριστή πλευρά, βάζουμε στα μπολ τα χτυπημένα αυγά, το αλεύρι και την τριμμένη φρυγανιά. Και τα ψήγματα τα βρίσκουμε σε αλεύρι, αυγό και τριμμένη φρυγανιά αντίστοιχα.
- Για ψήγματα, προσθέτουμε το λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι ώστε να φτάσει τα μισά από τα ψήγματα.
- Ψήνουμε τα ψήγματα που έχουμε ετοιμάσει σε καυτό λάδι μέχρι να ροδίσουν.
- Το σερβίρουμε με τηγανιτές πατάτες.
Συνταγή τραγανή κοτομπουκιά με φωτογραφία
