Marbling Baton Cake

Μου αρέσει η εμφάνισή του, δεν ξέρω, πώς νομίζεις ότι φαίνεται; Η κουζίνα μυρίζει λεμόνι ????

1. Χτυπάμε τα αυγά και τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν για 3 λεπτά. Προσθέτουμε το λάδι και το γιαούρτι και συνεχίζουμε το χτύπημα.
2. Προσθέστε επίσης τη φλούδα λεμονιού ή πορτοκαλιού.
3. Προσθέστε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και τη βανίλια και χτυπήστε ξανά.
4. Βεβαιωθείτε ότι έχει μια ελαφρώς παχιά συνοχή που δεν θα είναι πολύ ρευστή.
5. Μοιράζετε το κέικ εξίσου σε 2 ξεχωριστά μπολ, προσθέτετε 1 κουταλιά της σούπας κακάο σε ένα από αυτά και ανακατεύετε, προσθέτετε 1 κουταλιά της σούπας αλεύρι στην άλλη απλή ζύμη για κέικ και ανακατεύετε.
6. Οπότε ο σκοπός εδώ είναι? Για να βεβαιωθείτε ότι το μείγμα του απλού κέικ και του κακάο είναι ίσης πυκνότητας.
7. Στραγγίζουμε το γουδί με ένα κουτάλι και κοιτάμε την πυκνότητά του και προσαρμόζουμε ανάλογα το μέγεθος του αλευριού.
8. Αν το ένα είναι πηχτό και το ένα πολύ ρευστό, όταν το βάλετε στο φούρνο, το παχύρρευστο γουδί θα ψηθεί καλά, ενώ το άλλο δεν θα ψηθεί και θα παραμείνει ωμό μέσα.
9. Αλείφουμε τη σκυτάλη ή μια φόρμα της αρεσκείας μας με μαργαρίνη.
10. Ξεκινώντας από τη μέση, ρίχνουμε με τη σειρά 1 μεζούρα σκέτη ζύμη και 1 κουτάλα ζύμη κακάο. Συνεχίζουμε με αυτόν τον τρόπο μέχρι να τελειώσει η ζύμη του κέικ.
11. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 25-30 λεπτά.
12. Το βγάζετε από το φούρνο κάνοντας το τεστ οδοντογλυφίδας.
13. Αφού το βγάλετε από το φούρνο, κρατάτε τη φόρμα με ένα πανί και μετακινείτε το κέικ χτυπώντας με το χέρι σας τις γωνίες.
14. Αναποδογυρίστε στο πιάτο σερβιρίσματος. Σερβίρουμε σε φέτες.
15. Αν θέλετε, μπορείτε να ρίξετε σοκολάτα στις γραμμές και να πασπαλίσετε καρύδια. Το άφησα σκέτο αυτή τη φορά, είναι αρκετά αυτονόητο????

Συνταγή κέικ Ebruli Baton με φωτογραφία