Mumbar Σαν λουκούμι

Πώς να κάνετε τη συνταγή Mumbar σαν λουκούμι;

Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής

1. Παίρνουμε τον καθαρισμένο μουμπάρο, τον διατηρούμε σε νερό σε ανθρακικό και παχύρρευστο αλάτι, τον καθαρίζουμε, και ετοιμάζουμε καλά το εσωτερικό μας υλικό.
2. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, την πράσινη πιπεριά και την ντομάτα σε κυβάκια.
3. Πλένουμε καλά το ρύζι και το παίρνουμε σε ένα βαθύ μεγάλο μπολ, προσθέτουμε τα λαχανικά, το λάδι, την ρυζόκολλα.
4. Προσθέτουμε αλάτι και μυρωδικά και ανακατεύουμε καλά, το εσωτερικό γουδί είναι έτοιμο.
5. Το λαδωμένο μέρος του κηροπήγιου είναι κανονικά εξωτερικά, παίρνουμε το κερί στο αριστερό μας χέρι και το σπρώχνουμε με τον δείκτη του δεξιού μας χεριού έτσι ώστε το λιπαρό μέρος να είναι μέσα, οπότε η μία άκρη του λαδιού διπλώνεται στο στόμιο και γεμίζουμε από εκεί το εσωτερικό γουδί. Με αυτό τον τρόπο το γεμίζουμε για να μην γεμίσει πολύ.
6. Πριν το πάρουμε στη χύτρα ταχύτητας το κρατάμε από τις ανοιχτές άκρες για να μην μείνει ρύζι έξω και γεμίζοντας το στην εξωτερική επιφάνεια το καθαρίζουμε από το υπόλοιπο ρύζι και το βάζουμε στη χύτρα ταχύτητας.
7. Ρίχνουμε νερό όσο να το σκεπάσει κατά 1 δάχτυλο και το αφήνουμε να βράσει.
8. Όταν πάρει βράση και φουσκώσει, το τρυπάμε με σουβλάκι ή πιρούνι για να πάρει νερό μέσα και τρυπάμε μερικές φορές τη μουμπάρα με σουβλάκι για να ψηθεί καλά.
9. Στη συνέχεια κλείνουμε το στόμα του και το αφήνουμε να ψηθεί για 40 λεπτά για να μπει νερό. Το κερί μας είναι έτοιμο. Καλή όρεξη.

Συνταγή Mumbar Like λουκούμι με φωτογραφία