Συνταγή Tas Kebab (Λουκούμι) Πώς να το φτιάξετε;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Αρχικά ζεσταίνουμε την κατσαρόλα άδεια. Στη συνέχεια, προσθέστε λάδι στο ζεστό τηγάνι. Όταν ζεσταθεί το λάδι, προσθέτουμε το κρέας και το σφραγίζουμε μέχρι να αλλάξει το χρώμα του.
- Όταν το κρέας αρχίσει να βγάζει νερό, κλείνουμε το καπάκι της κατσαρόλας και το ανακατεύουμε κατά διαστήματα μέχρι να απορροφηθεί το νερό. Όταν στραγγίξει το κρέας, προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια και τσιγαρίζουμε για 2-3 λεπτά.
- Προσθέτουμε το βούτυρο και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει. Γυρίζουμε την καθαρισμένη ντομάτα σε νερό στο μπλέντερ, την προσθέτουμε με τον πελτέ ντομάτας και την ανακατεύουμε για 3-4 λεπτά.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε τόσο ζεστό νερό ώστε να το σκεπάσει κατά 1-2 εκατοστά και το αφήνουμε να ψηθεί σε χαμηλή φωτιά. Ανακατεύουμε από καιρό σε καιρό μέχρι να ψηθεί το κρέας. Αν μειωθεί το νερό, αν σας αρέσει πολύ νερουλό, μπορείτε να προσθέσετε ζεστό νερό.
- Όταν το κρέας είναι μαλακό, αλατοπιπερώνετε στην άλμη, μαγειρεύετε για άλλα 7-8 λεπτά και σβήνετε τη φωτιά. Θα παρασκευαστεί καλύτερα αν το σερβίρετε μετά από 20-30 λεπτά. Καλή όρεξη.
Συνταγή Tas Kebab (Λουκούμι) με φωτογραφία
